2015波特兰全谷物峰会

2015波特兰全谷物峰会

2015全谷物峰会于6月底在美国波特兰举行，本次峰会由全谷物食物穆尔家庭中心、俄勒冈州立大学营养和预防保健及谷物健康基金会共同举办。来自世界各地的全谷物和健康领域的科学家、医务人员及企业家参加了本次峰会。国家公众营养改善项目办公室（简称项目办）是美国谷物理事会合作伙伴。项目办主任、中国大健康产业联盟执行理事长于小冬教授应邀出席本届峰会，并作了“推动全谷物－－教育和文化的思考”的主题报告。

本次论坛主要就“全谷物食品与健康的关系”、“全谷物全球的趋势和发展机遇”、“如何拓展全球市场”等多个方面深入探讨。于小冬主任向来自世界的来宾介绍了近几年中国全谷物食品的进展：项目办、中国粮油学会粮油营养分会和其它社会组织曾于2011年、2013年组织过两届中国全谷物食品国际论坛；于2013年组织启动“中国全谷物公益行动”；制定全谷物食品标识授权使用办法；并编制“全谷物标识”授权使用指南；与标准部门、大学、研究单位等单位研究标准制定；全谷物注册标识；与中粮、古船、宾堡等企业研讨工艺、市场推广；参与大程集团全谷物的欧洲全谷物设备考察、选型、工艺准备、调试；燕谷坊成为“中国全谷物行动”核心伙伴等。

于小冬教授报告中指出：中国推广全谷物食品有着得天独厚的文化优势，即拥有传统医学的深厚积淀。现代保健医学和现代营养学发现天然食物中的多种营养组分具有协同增效作用。这为人们认识和倡导全谷物食品提供了科学依据。中国推进全谷物食品，就是发扬该文化优势。