发芽糙米研发生产基地落户山东美晶米业有限公司

发芽糙米研发生产基地落户山东美晶米业有限公司

日前，公众营养与发展中心开展了对山东美晶米业有限公司申请的国家公众营养改善项目发芽糙米研发生产基地的审批工作，现美晶米业已顺利通过审批。

发芽糙米的营养为精米的3倍以上，它是通过活性生物技术处理，长出0.5-1mm黄金长度的幼芽，芽体具有旺盛的生命力，富含初始生命能量，它载有各种活性酶、以游离状态存在的微量元素、丰富的维生素、膳食纤维、多种体内抗氧化物质、肌醇六磷酸（IP-6）、γ -氨基丁酸 （GABA）、谷胱苷肽（GSH）、是21世纪人类生活的主食。

山东美晶米业有限公司作为农产品加工的民营企业，以提升大米制品的营养品质、改善国民健康为己任，注重产品创新和科技开发，在发芽糙米的研发生产、工艺设备、科技合作、管理营销等方面奠定了良好的基础。在此基础上，与数家科研院所联合研发生产发芽糙米，并于2011年获得国家发明专利，其配套自主研发的一体化浸泡与发芽厢式设备通过了省级科技成果鉴定（具有国际同类先进水平），已经建立了加工生产发芽糙米的较为成熟的工艺路线和技术标准，现已批量生产、并开始在全国营销。

发芽糙米既可以煮食，又可以作为功能性配料生产各种营养健康食品，符合我国食品工业发展方向，发展发芽糙米生产还可提高大米得率，减少粮食损失，前景广阔。