强化食品知多少—慧聪网调结果发布
来源：公众营养与发展中心产业促进处 2011-02-27 09:46:00
强化食品知多少—慧聪网调结果发布
为推广正确的营养健康理念和科学生活方式，帮助消费者了解、掌握食品营养基本常识,“中国红十字基金会—公众营养基金”等单位于2011年1月在全国范围内开展了“强化食品知多少”网络调查活动。
活动期间，得到了广大网友的积极参与，实现了活动预期。从调查中不难看出，随着公众营养健康观念的逐步增强，大家对于强化食品的认识出现了大幅度提升.与十年前相比局面完全不同。尽管慧聪网的读者一般为行业内的从业者，但也仍然可以看出强化食品的普及程度明显提高。
本次活动，共有1500余份有效答卷，现在公布正确答案如下：
1、 维生素、矿物质等微量营养素缺乏是（答案4选1）
□城乡人群中普遍存在 □少部分人群中存在
□上班族中普遍存在 □贫困人群中存在
正确答案：□城乡人群中普遍存在，答题正确率90.89%
2、 以哪种方式补充维生素和矿物质，同时具备安全、方便、经济的特点（答案4选1）
□膳食补充剂 □营养强化食品
□改变饮食结构 □有机食品
正确答案：□营养强化食品，答题正确率87.23%
3、 哪种食品属于营养强化食品（答案4选1）
□膨化食品 □加倍添加维生素、矿物质的食品
□按照国家标准和国民营养状况适量添加维生素、矿物质的食品
□含有改变口感、颜色、形态等添加剂的食品
正确答案：□按照国家标准和国民营养状况适量添加维生素、矿物质的食品 ，答题正确率96.34%
对于答对全部三个题目的前100名网友，将有机会获得
