营养强化食品已有70余年历史 中国争论格外大
上周，《粮油营养成分自律检测合格产品目录》在京公布。这是由发改委宏观院公众营养与发展中心和中国粮油学会粮油营养分会联合主办的《粮油营养入省行》活动第一步。11月15日之前，活动已经完成对北京地区市场上有营养强化标识的产品抽样和摸底检测工作，经专家委员会讨论确定复查产品名单。
公众营养与发展中心主任于小冬明确表示：“此次活动就是拿检测说话，可谓是，检测开道、专家把关、市场宣传。”中心副主任吴秀林说：“积极提倡强化、全谷物、杂粮等健康粮油消费，宣传普及相关科学知识，指导公众合理膳食，提高健康水平是这次活动的主要目的。”
检测和复检合格的强化食品
将尽快和消费者见面
检测活动从10月23日开始到物美、家乐福、华联等大型超市和部分社区小超市采样。对营养强化食品古船“7+1”富强粉、“7+1”自发粉和“7+1”饺子粉，陕西秦老大营养强化挂面，金龙鱼维生素A营养大豆油和福临门AE营养大豆油进行检测。
此次检测活动的所有费用都是由组委会出资，不寻求赞助或者是经费支持，在企业完全不知情的情况下进行的突击采样。其目的就是保证活动的公正性，并不受任何客观因素干扰。
根据企业食品营养标签的标识，依照国家相关标准检测方法进行检测，检测结果判定是依据相关国家粮油标准，其中涉及到营养强化剂国家标准GB14880、相关维生素、矿物质检测方法的标准。令人惊喜的是，经过严格摸底检测，这些产品完全符合国家相关标准和营养标签及企业申报时提出的相关标准。如果复检结果和摸底完全一致，第一批合格产品将获得营养强化食品标识，同时推出这些产品将尽快让消费者能在北京各市场上购买到，以便大家可以近距离地接触到这些营养强化食品。
企业代表认为
这次活动会促进百姓对强化食品的认知
在企业不知情的情况下，委托第三方检测机构对残品的营养成分实行监测，那么，企业的态度如何呢？金龙鱼维生素A营养大豆油生产厂家益海嘉里食品营销有限公司的代表说：“"粮油营养入省行"活动很有意义，我们生产维生素A系列产品有五六年的时间了，我们也希望能得到更多的指导和监督。”百乐麦营养强化自发分企业的代表认为：“这个活动非常好，回顾一下我们营养强化的经历是非常艰难的。市场调研、调查问卷不是谁都愿意配合的。现在有政府营养与发展中心的大力支持，肯定受到很高规格的接待”。
古船食品有限公司的代表说：“通过本次活动会进一步促进老百姓对通过营养强化面粉的认知，也增强了我们进一步搞好营养强化面粉的信心。”
“营养主食，健康全家”是此次活动的口号，告诉百姓什么是营养强化产品、谷物食品、杂粮食品以及这些食品的功效，是活动的重要内容。北京地区“粮油营养入省行”第一期活动将为期三年，2013年10月结束，同时通过北京活动经验全国有12个省市先后行动。2011年将启动河南、上海等4-6个省的活动。
需不需要强化食品要看权威调查
于小冬主任在会上指出，现在我国强化食品的发展到了一个很关键的阶段。其实营养强化食品在全世界已经不是什么新鲜事，世界上有90多个国家，吃了70多年的营养强化食品，而且是国家立法，各国政府也没含糊，老百姓也没不明白，没有像中国引起这么大的争论。国际关于强化食品的会议我参加了无数次，这个事情有国际组织的大力支持，在我国国务院也多次发文件，可还是没有让所有国民理解，仍有一些反对的人。
强化食品在中国产生争论，总而言之还是因为中国整个国民营养素养稍微低了一点，所以在中国就成了大问题。关键是某些反对的还是“专家”，说如果某个微量营养素多了怎么着怎么着，一会儿说得癌，一会儿得怎样，老百姓一听害怕了。有人声称，中国老百姓不需要强化食品等等。
部、国家统计局等部门组织的权威调查，这是最有说服力的。我国每十年一次的调查显示，近年来一次比一次微量营养素缺乏。这是由于百姓吃得太精细、空气污染也确实很严重等诸多原因造成的。
还有，大做文章最多就是安全问题。什么是安全量？还得看国家标准，国家GB14880、GB2760，14880和2760里面告诉你的数，上限、下限之间那就是安全量，那个安全量就是给任何人吃了都安全的量，不能超出国家标准，如果没有括弧婴幼儿不能吃、56岁以上的人不能吃等就是全国人民都能吃的。这个量不能听企业的，也不能听某某某说的，要看检测出的结果。这也是此次入省行活动真正要义。
文/布衣 <script type="text/javascript">media_span_url('http://bjyouth.ynet.com/article.jsp?oid=73898802')</script>
