“隐性饥饿”已成为我国目前急需解决的公众营养问题之一

早春时节，乍暖还寒，正是最易罹患感冒的季节。记者最近了解到，目前北京各大医院呼吸专科门诊中感冒发烧特别是儿童感冒发烧的病例有所上升。据北医三院呼吸科专家介绍，春季是细菌、病毒等微生物生长和繁殖的旺盛时期，而春季气候变化无常，北方很多城市的早晚温差可以达到15度到20度，这时邪气侵袭人体，对于身体瘦弱、上呼吸道抗病能力低的儿童来说，极易引起感冒，主要特点是起病急、发热重、鼻塞、头痛、咽喉肿痛、关节痛等等。

流行病学调查显示维A缺乏会使儿童感染性疾病发生率升高，即使轻度的维A缺乏也可增加儿童伴发腹泻和呼吸道感染的危险性。根据世界卫生组织调查，无论是发达国家还是发展中国家，城市儿童平均每人每年约患4—8次急性呼吸道感染，而缺乏维生素A等微量元素是造成儿童呼吸道感染等感染性疾病发生的主要内在因素。据国务院2004年10月发布的《中国居民营养与健康状况调查》显示，我国3-12岁儿童维A边缘缺乏率达到45.1%；不止儿童，我国成年人中，维A营养素缺乏情况也很严重，因此，维A等营养素造成的“隐性饥饿”已成为我国目前急需解决的公众营养问题之一。

服用维生素片剂等补充制剂，如无医生的专业指导，维A摄入剂量不好控制，可能导致维A大量蓄积在体内不易排泄，引发中毒，因此不适合所有人群。维生素A是一种脂溶性物质，在人体内的吸收过程需要借助油脂分子的作用，以食用油为载体进行强化更使其容易被人体吸收。由军事医学科学院卫生学环境医学研究所，联合中粮集团旗下的中粮食品营销有限公司进行了一项“维A饮食干预”专业研究。研究组对北京、沈阳、武汉、合肥四个城市的698名学龄儿童进行体检，对其中246名维A缺乏儿童进行营养干预观察研究显示，坚持食用“福临门营养强化维A食用油”能有效改善儿童的免疫功能、提高抵抗力。因此，和已经深入人心的“加碘盐”一样，这种方式不需要改变人们的生活习惯，可以经济、有效、持续地补充维A。

专家建议，预防春季感冒，首先要在饮食上注意，除了及时适量补充维生素A之外，饮食一定要清淡、易消化，适量进食高蛋白食物、青菜，水果等含高维生素高纤维素的食品可以多食用一些，少食肉类、鱼、虾等不易消化的食物，忌食生、冷；还要加强自身保健，尽量避免到人多、空气混浊的公共场所活动；同时衣服增减要适度并保持室内空气清新湿润。如果已患上了感冒，应服用辛凉解表、清热解毒的药品，症状较轻者，可服用板兰根冲剂、感冒清热冲剂等中成药；如果症状较重，要及时就诊，在医生指导下用药。