营养健康产业 中国希望产业

来源：北京晚报   2009-12-28 14:40:46
本报讯（记者关春芳）由国家发改委公众营养与发展中心、中国宋庆龄基金会事业发展
中心等单位主办的第四届中国营养产业高层国际论坛12月7日在北京开幕。国内外著名专
家学者，五大洲国际机构和我国领军企业掌门人齐聚北京人民大会堂，共议营养健康产业发
展战略。
据发达国家经验，当一个国家人均GDP达到1500至3000美元之间时，营养产业就会崛
起。中共中央统战部副部长黄跃金致辞说，2008年我国人均GDP跨越了3000美元达到3260
美元，2009年人均GDP将达到3500美元左右，可以说，我国已进入营养健康产业的快速发
展期。他强调，在这一划时代的经济变迁历史进程中，中国国民生活和消费的观念、方式正
在快速升级，居民的消费类型、消费行为将发生重大转变，要以科学发展观和营养健康理念
为指导，走内涵型、技术型发展道路，努力开发营养健康产品，争取其成为我国经济版图中
重要新兴产业，成为有更多知识产权和国际竞争力的“希望产业”。
曾任克林顿和布什两位美国前总统经济顾问的美国著名经济学家保罗·皮尔泽被大会
特邀在北大百年纪念讲堂作专题报告，他阐述7年前他的专著《财富第五波》的论断，即继
个人计算机和网络产业之后，随着生物和细胞生化技术的突破，引发全球财富第五波的将是
未来的明星产业——健康产业。保罗·皮尔泽分析了营养在中国的重要性，介绍了中国营养
企业的经济利益与机遇以及中国能从其他国家学到的宝贵经验。
国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬作专题报告，发挥我国优势积极促进营养健
康产业发展。他说，营养健康产业是一个新兴产业，功在各类人群营养补充和营养失衡的调
整，营养增强相关的人体功能，促进儿童体格与智力发育、学习认知、劳动能力、思维创造
力，带来免疫能力和健康维护水平的提高等。他强调说，我国国民经济发展和食品供应的成
倍增长并没带来理想的健康水平提高，随经济发达而疾病谱转变，手术刀加药片不能解决健
康问题，他倡议成立第五波研究会，倡议成立国家健康委员会，倡议设立营养健康大学和产
业示范园区，培养消费理念，规范行业行为，保护和拓展市场。
世界儿童营养基金会、日本营养与食品科学联盟、尼尔森公司、新西兰皇家农业研究院、
辉瑞、孟山都等国际组织和企业以及我国中粮、鲁花等领军企业，共商以营养健康科学指导
产品提升。
改善隐形饥饿 营养也要管理
安利（中国）日用品有限公司总裁黄德荫
要改善“隐形饥饿”状况，提升公众健康水平。目前，中国慢性疾病大量流行，绝大部
分的人需要营养结构合理化，这些问题迫切需要通过发展营养产业来解决。
中国营养产业，一是缺少专门的营养立法，包括企业在内的各方面在推动营养健康时缺
乏强有力的法律支持，二是营养产业规划的落实缺少支持，三是现有法规体系未能体现对营
养产业的鼓励与支持。查阅现有法律和法规，我们会发现，重视保障食品卫生与安全的内容
较多，侧重营养管理的内容较少。
在发达国家，绝大部分消费者都具有良好的营养健康知识，根据国际食品信息委员会
2009年调查显示，有92%的消费者可以指出某种食物或营养物质的健康作用；在中国公众的
营养知识普遍缺乏，尤其是广大农村地区，人们几乎没有营养知识。据有关学者研究，在社
区成年人中，也有超过半数的人不了解食物的营养作用。这对营养改善、国民整体健康水平
提高将是一个严峻的考验。
营养健康立法 打造健康中国
贝因美集团董事长 谢宏
在我们发展的十几年历史上，产品未出现健康安全问题，且销量逐年迅速递增，我认为，
营养健康产业的发展关键是尊重几大规律。要尊重价值规律，如生产两元钱一公斤的鲜奶绝
不可乱降价，以次以假充好。还要尊重整个产业发展规律，如生产企业不可遍地开花，因为
奶牛种群发展有自己的速度，另外，中国现在有的事做“反”了，北纬45度以上为最好的
养牛带，如黑龙江气候干爽，草地也好，饲料无霉也无需防腐剂，而现在这些地方有的被“工
厂化”了，缺乏更大更天然的规模，同时很多需要奶源的城市却没有建起标准化的牧场。还
有公众的营养知识急需普及，美国许多孩子不喜欢吃菠菜，出了爱吃菠菜的“大力水手”偶
像后，孩子们就爱吃菠菜了。贝因美将搞牛粪都被综合利用的标准化牧场，还要推出孩子们

会喜爱的“小龙龙”偶像。我们的宗旨是“国际品质中国配方”。