营养与人口素质—一个应引起全社会重视的问题

       2001年1月10日，中国国家RETA项目组①在京召开了“公众营养与社会经济发展”研讨会，国家计委、卫生部、国家粮食局、联合国儿童基金会等单位的60余位代表参加了会议。代表们在听取项目组的工作汇报和专家报告后，就今后我国全面推动公众营养工作展开了热烈的讨论，现将代表们的主要观点综述如下。
一、“营养”是一个具有微观和宏观两重性质的问题，它影响和决定人口质量，从而制约着社会经济发展
营养问题是一个具有微观和宏观两重性质的问题。从个人和家庭的角度来看，营养是个微观问题；若从它的长远影响来看，公众营养状况的宏观意义十分明显。据世界银行调查统计，发展中国家由于营养不良造成的智力发育障碍、劳动能力丧失、免疫力下降、疾病等造成的直接经济损失，约占GDP总额的3-5%！如按这个调查的低限计算，我国每年因营养不良（营养素摄取不足和摄取过量）受到的损失竟达约2，500亿元！这个数字的含义无论是在宏观经济，还是在微观经济中，都是不言而喻的。
      营养是决定人体素质的三要素（遗传、营养、训练）之一，在遗传和训练因素相对稳定的情况下，经常起决定作用的往往是营养因素.公众营养健康状况则在相当程度上决定了人们的总体素质，影响着人们的生活、生产、创造、竞争和发展能力，影响着中华民族在全世界 
① 即减轻营养不良区域性技术援助项目。该项目由联合国儿童基金会和亚洲开发银行资助、国家计委长规司交由国家计委经济研究所主持，卫生部疾病控制司、中国预防医学科学院共同参与。
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