我国确立营养产业的必要性和重要意义

来源：   2009-08-14 17:54:10

我国确立营养产业的必要性和重要意义

公众营养与发展中心
 
    科学研究和国外经验充分证明，公众营养状况是决定全民健康水平和人口素质、影响一国经济社会全面发展的重要因素之一。随着现代文明社会发展进程中人们健康意识的日益提高，对营养产品的需求不断扩大，营养产业已经显示出广阔的市场前景和巨大的增长潜力，并在许多国家成为引人瞩目、竞相加快发展的重要的新兴产业和经济增长亮点。然而，我国的公众营养水平和营养产业发展状况，无论与目前的收入水平相比，还是与国际先进水平相比，都存在着明显的不适应和较大差距。我国公众营养水平的相对低下（发达与贫困地区营养问题的类型各不相同）和营养产业发展相对滞后，不仅严重影响到全民健康水平和整体素质的提高，而且直接制约着扩大内需、实现经济可持续发展，以及全面建设小康目标的实现。尽快确立和大力发展我国营养产业，以迅速改善公众营养状况，事关21世纪我国现代化进程的重大战略任务，已经成为当务之急。
 
一、营养产业的概念和产业特征
（一）基本概念及构成
营养产业的概念伴随营养产业的发展应运而生。根据国际有关文献，结合国内营养产业发展状况和特点，我国营养产业可以定义为：营养产业是经济社会发展跨入新阶段后，为适应消费者全面营养、平衡营养的需要，运用营养学的基本原理和相关技术，进行营养技术开发、营养产品加工制造、营养资源开发利用和营养咨询认证服务等一系列活动的新兴产业。

经过多年来的实践和理论探索，国际上对营养产业构成的认识虽然不完全相同，但大的轮廓已初步成型。根据美国最具权威的《营养商务杂志》(NBJ)每年发布的《全球营养产业报告》分类，营养产业由营养补充剂、功能性食品、天然与有机食品和天然个人护理用品四部分组成。上述构成划分侧重于营养产品的加工生产和基本用途，产品独立、界限清楚，但是涵盖范围过于宽泛，而对产业的...... [点击浏览该文件:3我国确立营养产业的必要性和重要意义.rar]